たれを作る話。

たれ。

しょうゆとみりんと酒と砂糖を混ぜて温めるだけ。
これだけで大体なんでもなんとかなってしまう。

謎の調味料をたくさん買って山積みにするのが嫌で、
塩と胡椒だけでやっていこうとした時期もあった。

それはそれで悪くないけど少し寂しい。

しょうゆと砂糖は比較的使う方で、
それにちょっとハードル高めのみりんと酒を置いておくだけで出来るというのは
結構重宝なのでした。