おいしい牛スジ煮込みを作りたい話

スジ肉。

安いが、しっかり煮込めばおいしく頂ける。

 

煮込んでごはんにのせていただくことを企む。

 

しょうゆ

みりん

料理酒

だし

を適当に混ぜてそれらしく煮込む。

 

割かしそれらしい味になるものの何かが足りなかった。

 

大根の入れ忘れ

砂糖なしでもう少し甘味を?

とろみを出すとか。

 

味付け卵を仕込んだり。

いろいろ夢が広がりますが上達するかはやる気次第。

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