卵 2個
牛乳 160ml
砂糖 大さじ3
カップはホイルで蓋をする
アルミトレイにカップを乗せ、オーブンで焼く。
電子レンジ1800W30秒の200mlの湯で浸る程度入れる。（推定60℃）
170℃で30分予熱なしで茹でる。
※温度設定と最初に浸す湯の量によって熱の入り方が変わる。
固まる前に液中の気泡が緩やかに外に抜けていくような温度で加熱することで中に空
洞が出来ることを防止する。
オーブンの温度設定が高いと加熱が早くなりすぎるかもしれないし、遅いと長時間の
加熱が要求される。
カップの大きさと形状によって最も容器の中で熱が入りにくい場所が焼けるまでの時
間が変わる。
加熱後は表面は多少波打つ程度の硬さとなる。
冷えて固まるわけではない。
加熱が足りない場合は底から波打つ。
多少冷めたら冷蔵庫で冷やす。
焼き目がいらず、長時間加熱出来る場所があるなら低温調理器によるほうが良いのか
もしれない。
なんてことを考えていたらメジャーなジャンルなら書いてくれてる人が見つかるもの
でした。
