最近、唐揚げの動画を見て作るようになった。
すごい再生されているこちらの。
工程の中で2%の塩水に鶏肉を浸す作業がある。
だいたい300mlの水で6gを溶かして作るときに
容器から振りながら測りで作っていた。（3日程）
が、小さじで測った方がはるかに早く正確なことに気づいた。
ちなみに塩は食卓塩なので
この容器。
なくなったので、詰め替え用を購入。
そして、袋から直接塩を入れるのなら
スプーン。そう、小さじでやれば測れる。
ということに気づいたのでした。
なぜか2.5mlのさじがあったので一瞬戸惑いましたが
小さじ1=2.5mlで3g
小さじ1=5mlで6g
大さじ1=15mlで18g
ということだそうです。
